之前就耳聞旗山的鴨蛋刺這怪怪名字的小吃,卻直到前陣子才有機會去嘗試。我不曉得旗山是否有別家在賣鴨蛋刺的,不過我去的這個是在火車站附近的巷子裡的那家。

鴨蛋刺是把鴨蛋攪勻後下鍋油炸,由於蛋液在炸的過程中會呈現不規則的形狀,看起來就像有刺,因此有了鴨蛋刺這個名字。

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